Azienda Agricola Mecarelli

Product Description

Dal 1965, l’Azienda Mecarelli coltiva esclusivamente cultivar autoctone di nocciola Gentile Romana con cure particolari a Nocchione e selvatico utilizzati come impollinatori. L’azienda Mecarelli con la sua Gloria di Cesare si trova a Corchiano in una località a circa sei chilometri dal paese, chiamata Fratta, in provincia di Viteerbo

Grazie alla realizzazione nel 2013 dell’impianto per la trasformazione del raccolto, offriamo ai clienti semilavorati con la garanzia di freschezza e tracciabilità, rispettando il regime dell’HACCP e autocertificazione senza glutine e senza lattosio. L’orientamento aziendale è sempre stato indirizzato all’ecocompatibilità con l’adesione, nel tempo, alla riduzione al minimo dell’utilizzo di fitosanitari e concimi chimici, firmando con gli enti locali il protocollo di Agricoltura Consapevole. La nostra esperienza deriva dal lavoro quotidiano di 36 anni. Per noi il fine non è mai il denaro, ma produrre il miglior prodotto rispettando l’ambiente. Il collante più importante in famiglia è il rispetto e gli affetti per ognuno dei componenti.

La nocciola rappresenta per la provincia di Viterbo uno dei prodotti agroalimentari più importanti, sia in termini di fatturato sia per le quantità prodotte, collocando l’area tra i primi posti a livello nazionale. Il disciplinare della nocciola Tuscia Viterbese tiene conto della DOP Nocciola Romana, che si basa soprattutto sulle caratteristiche della varietà locale “Tonda Gentile Romana”. Oltre al frutto sgusciato, da gustare tostato o meno, il marchio Tuscia Viterbese è assegnato ai prodotti trasformati a base di nocciola della linea “dolce” e “salata”.