Cucina e Pizza in Campagna a Grotte Santo Stefano, Viterbo.
A Grotte Santo Stefano, frazione del Comune di Viterbo, immerso nella campagna della Tuscia, si trova l’Agriristorante Il Casaletto, un luogo dove tradizione, natura e cucina si incontrano in un’esperienza autentica. La struttura sorge in una terra che ha saputo custodire i sapori autentici, riscoprendo la ricchezza del patrimonio agricolo locale.
La famiglia Ceccobelli gestisce il Casaletto con passione da generazioni: Sauro, fondatore dell’azienda negli anni ‘60, e i figli Stefano e Andrea portano avanti l’orto, l’allevamento dei suini allo stato brado e la produzione di salumi di qualità. La cura per l’alimentazione naturale dei maiali, l’uso minimo di conservanti e l’arte norcina tradizionale garantiscono prodotti genuini e dal sapore unico.
La cucina è guidata da Michele e Andrea, che coniugano la tradizione dei piatti contadini con una visione moderna e leggera, valorizzando le materie prime stagionali provenienti dall’orto e dai produttori locali. La pizzeria agricola è un vero fiore all’occhiello: qui la pizza nasce dal rispetto dei tempi naturali, con lievitazioni lunghe e lievito madre, e ingredienti scelti con cura per restituire sapori autentici e genuini. Anche chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana troverà proposte dedicate, preparate con creatività e gusto.
Dall’orto arrivano in tavola verdure fresche di stagione e frutti degli alberi presenti nell’azienda, mentre i salumi artigianali raccontano la sapienza di antichi saperi tramandati di generazione in generazione. Tutto è pensato per offrire un’esperienza gastronomica immersa nella purezza della campagna della Tuscia, tra boschi, vallate e la libertà dei maiali allevati in libertà.
Oltre alla cucina, Il Casaletto offre ospitalità rurale di qualità: le antiche cascine sono state ristrutturate e trasformate in sette mini-appartamenti e tre camere matrimoniali, tutte con bagno privato, ideali per una fuga romantica, una vacanza in famiglia o un soggiorno immersi nella natura e nel relax.
La posizione dell’agriturismo permette anche di esplorare il territorio circostante: si possono visitare Viterbo, con il suo centro storico medievale, Bagnaia e il famoso Palazzo Farnese, oppure godere della natura dei Monti Cimini e del Lago di Vico, perfetti per escursioni e passeggiate all’aria aperta.
All’Agriristorante Il Casaletto ogni pasto diventa un momento di autentico piacere: tra pizza artigianale, piatti della tradizione contadina e salumi d’eccellenza, la famiglia Ceccobelli accoglie i propri ospiti con calore, professionalità e attenzione ai dettagli, rendendo la vostra esperienza in Tuscia indimenticabile.
Categorie
Caratteristiche
- Accesso animali
- Accesso disabili
- Area esterna coperta
- Area fumatori
- Aria condizionata
- Biologico
- Giardino esterno
- Pagamento Carta di credito
- Parcheggio gratuito
- Possibilità di pernottare
- Prodotti a Km 0
- Prodotto Tradizionale
- Produzione propria
- Specialità Tradizionale Garantita
- Vegetariano
- Vista panoramica
- Wireless Internet
Video
Località
Aggiungi recensione
Aggiunto da Team Gustohub
Lascia un commento