Agriturismo in Sabina dove la natura diventa cucina e l’ospitalità è di famiglia
Nel cuore più autentico della Sabina, tra colline verdi, boschi silenziosi e orizzonti aperti, sorge l’Agriturismo Le Cerqueta. Un luogo nato da una scelta di vita, prima ancora che da un progetto imprenditoriale: quella di rallentare, tornare alla natura e condividere ogni giorno il valore della semplicità.
Le Cerqueta è una storia di famiglia. Cristiano, oggi cuoco e anima della cucina, arriva da un passato lontano dai fornelli. Dopo una carriera di successo nel mondo assicurativo, ha deciso di cambiare strada per seguire un bisogno profondo di spazio, aria pulita e libertà. L’amore per i cavalli e per questa terra straordinaria ha fatto il resto, trasformando un sogno nel cassetto in un agriturismo immerso nella campagna sabina, dove tutto nasce e cresce in armonia con l’ambiente.
La cucina è il naturale proseguimento di questo percorso. Qui si cucina seguendo le stagioni, rispettando i tempi della terra e valorizzando ciò che viene prodotto direttamente in azienda. È una cucina sincera, legata alla tradizione, fatta di sapori riconoscibili e materie prime genuine, che raccontano il territorio senza bisogno di artifici.
Accanto a Cristiano c’è Barbara, pasticcera e cuore organizzativo dell’agriturismo. Con passione e versatilità si prende cura dei dolci, della gestione quotidiana e di ogni dettaglio dell’accoglienza, contribuendo a creare quell’atmosfera familiare che rende Le Cerqueta un luogo in cui sentirsi subito a casa. I figli, Andrea ed Enrica, condividono questo progetto di vita: Andrea accoglie gli ospiti in sala, mentre Enrica cresce immersa nei valori di una quotidianità semplice, a contatto con la natura.
A Le Cerqueta il legame con la terra è autentico e concreto. Gran parte di ciò che arriva in tavola nasce qui, tra ulivi, orti e allevamenti, seguendo una filosofia agricola rispettosa e artigianale. Ogni piatto è il risultato di una filiera corta, di lavoro quotidiano e di una profonda conoscenza del territorio.
Più che un agriturismo, Le Cerqueta è un’esperienza da vivere. È il luogo ideale per chi cerca un turismo lento, fatto di silenzi, natura e convivialità, dove il tempo scorre senza fretta e l’ospitalità è spontanea. Non è un caso se molti ospiti tornano, e spesso smettono di essere semplici clienti per diventare amici.
Un angolo di Sabina autentica, dove il buon cibo, la natura e le relazioni genuine si incontrano.
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Aggiunto da Team Gustohub
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