Birrificio Tsunami, un’onda anomala di birra.

Alcuni prodotti

• 

  Legio

  6.5% Robust Porter Birra nera dai riflessi mogano scuro, schiuma evanescente color avorio. Al naso troviamo note torrefatte e di fave di cacao, in bocca la forte tostatura dei malti rimanda al fondo di caffè, alla liquirizia e ad un tono legnoso. Bevuta lunga, rotonda e intensa, chiude con un amaro leggero.

• 

  Koly Monk(ey)

  7.7% Strong Belgian Ale Belgian Strong Ale da 7.7 gradi alcolici, dall’intenso color giallo pesca opalescente, dalla spuma ricca, bianca e pannosa. Al naso la dolcezza dei malti viene via via soppiantata dalle nota speziata del pepe rosa. In bocca all’abboccato iniziale, da frutta gialla matura, segue la componente asciutta sul finale, dove emerge il profilo aromatico della buccia d’arancia amara, rendendola estremamente beverina e fresca per lo stile.

• 

  Hoppy Fish

  4.9% Session IPA Birra dal color giallo paglierino, dalla schiuma bianca e persistente. Al naso le note erbacee la fanno da padrone accompagnate dall’agrumato e da qualche sentore di frutta a pasta bianca. In bocca le ibu si sentono subito al palato, prevalgono alcune note tropicali e la persistenza del luppolo anche nel retrogusto. Birra secca, asciutta e dal taglio amaro.