Ristorante a Trevinano con Cucina di Territorio e Stella Michelin.
Nel pittoresco borgo di Trevinano, in provincia di Viterbo, a pochi chilometri da Acquapendente e lungo la storica Via Francigena, si trova La Parolina, ristorante stellato Michelin che rappresenta l’eccellenza della cucina della Tuscia. Dal 2005, il locale è guidato da Iside di Cesare e Romano, che uniscono passione, creatività e rispetto per i prodotti locali, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica unica, autentica e raffinata.
Situato in posizione panoramica sulla valle sottostante, La Parolina permette di combinare momenti di gusto con la scoperta del territorio: escursioni nei borghi vicini, visite ai paesaggi della Valle del Treja e della Tuscia, o semplicemente una pausa immersi nella natura, prima di degustare piatti ricchi di tradizione e tecnica.
La cucina propone una selezione di piatti innovativi basati su prodotti del territorio della Tuscia, combinati a ingredienti selezionati con cura: dagli antipasti come hummus di ceci ghiacciato con olio EVO locale e caviale di lenticchie, ai piatti forti come il piccione con bruschetta al ragù di fegatini e canederlo in brodo. La capacità dello chef di fondere tradizione e tecnica moderna rende ogni portata un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Oltre al servizio alla carta, La Parolina offre anche banqueting per matrimoni, feste private e ricorrenze, con menu personalizzati firmati dagli chef. La struttura comprende la Locanda La Letterina, B&B che permette agli ospiti di vivere un soggiorno completo tra comfort, buon cibo e panorami mozzafiato.
La cantina, ricca e curata, propone vini locali e nazionali, comprese etichette invecchiate, ideali per valorizzare ogni piatto e accompagnare la cucina di territorio. Le terrazze panoramiche del ristorante permettono di gustare i pasti all’aperto, ammirando la bellezza della valle e dei borghi circostanti.
La Parolina a Trevinano è il ristorante ideale per chi cerca un’esperienza culinaria stellata, una cucina della Tuscia autentica e raffinata, e momenti indimenticabili immersi tra storia, natura e panorami unici.
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Aggiunto da Team Gustohub
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