Pinsa Leggera, Creativa e Gourmet.

A Viterbo, città medievale dal centro storico affascinante, ricca di palazzi, chiese e vicoli caratteristici, La Pinseria offre un’esperienza culinaria unica dove la pinsa non è solo buona, ma è pensata, impastata e sfornata per essere leggera, fragrante e digeribile. L’impasto ad alta idratazione lievita 72 ore, garantendo croccantezza e sofficità perfette in ogni morso.

La nostra cucina utilizza farine selezionate, ingredienti freschi e di stagione, combinati in ricette classiche e creazioni gourmet, pensate anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, senza rinunciare a gusto e creatività. Ogni pinsa racconta chi siamo, trasmettendo passione e attenzione in ogni dettaglio.

Oltre alle pinse, offriamo fritti artigianali e proposte originali, con ingredienti accuratamente scelti per esaltare sapori e consistenze. Il servizio è rapido e cortese, con personale sempre disponibile a consigliare le specialità del giorno, rendendo l’esperienza ideale sia per una cena tra amici che per un pranzo veloce o un ordine da asporto.

La posizione strategica della Pinseria permette di abbinare il piacere della tavola alla scoperta di Viterbo e della Tuscia: passeggiate nel centro storico, visite al Palazzo dei Papi, al quartiere medievale di San Pellegrino, oppure escursioni nei dintorni, come il Lago di Vico, i Monti Cimini e borghi storici come Bagnaia e Vetralla.

La Pinseria di Viterbo è il punto di riferimento per chi cerca pinse gourmet, leggere, fragranti e creative, dove tradizione, qualità delle materie prime e innovazione si incontrano in un’esperienza gastronomica indimenticabile, ideale per visitatori e turisti che vogliono abbinare gusto e cultura.

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    17:00 - 21:00
  • Giovedì 10:30 - 14:15
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  • Venerdì 10:30 - 14:15
    17:00 - 21:00
  • Sabato 10:30 - 14:15
    17:00 - 21:00
  • Domenica 18:00 - 21:30