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Allevaproduce trasforma carni d’eccellenza in un territorio incontaminato come quello dei Monti Reatini nella regione Lazio. La trasformazione delle carni in Salumi d’Eccellenza avviene sempre utilizzando carni di origine Italiana proveniente dagli allevamenti aziendali.

Tutti i salumi sono ottenuti da una lavorazione attenta, naturale ed artigianale, con ricette della tradizione locale e metodi di lavorazioni di norcini locali che si rifanno ai vecchi metodi di lavorazione tramandati dai nonni.

Al patron, Natalino Sangiorgio, imprenditore appassionato e amante dell’eccellenza, da sempre promotore e sostenitore della Qualità, piace posizionare i propri prodotti sul Mercato differenziandosi per il proprio stile e rispondendo con efficacia ad un Cliente attento e sempre alla ricerca di antichi sapori.

Le carni sono lavorate presso il nuovissimo salumificio di Greccio, poco distante dal Santuario di San Francesco. La tracciabilità della carne è garantita al 100% dal bollo sanitario europeo CEE, documento di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità nelle filiere e aziende agroalimentari.

Prodotti di Eccellenza per palati fini e che amano i sapori di un tempo ed artigianali.

Presso il laboratorio è stato aperto anche un piccolo spaccio aziendale per la vendita diretta.

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Caratteristiche

Prezzi

Alcuni prodotti

  • Campanella Casareccia

    Salsiccia casareccia stagionata almeno 30 giorni. È fatta con la carne di spalla e pancetta che gli conferiscono il profumo di una volta

  • Guanciale Vincitore Premio Gambero Rosso

    Di filiera (da maiali allevati nella propria azienda agricola), prodotto in quantità limitate e con zero conservanti (nella concia sale, destrosio, spezie e aromi naturali), stagionato in alta collina per 100/120 giorni, il guanciale di Colle Maggiore è un fuoriclasse per equilibrio, rotondità e armonia di profumi e gusto. VINCITORE PREMIO GAMBERO ROSSO, PRIMO CLASSIFICATO EX EQUO-INTERO 1500G-STAG 120GG

  • Fiocco

    Salume insaccato di carne suina, a ben vedere assai simile rispetto al più illustre Culatello.

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