Michele Friello e la sua Pizza Artigianale e Leggera.
A Vetralla, a pochi chilometri da Viterbo, la Pizzeria La Storia di Michele Friello, detto Friariello, unisce passione, esperienza e tecnica in un’esperienza unica dedicata agli amanti della pizza artigianale. Michele, vincitore di numerosi campionati della pizza e formatore esperto, porta in tavola impasti curati con precisione maniacale, lavorando idratazione e lievitazione per ottenere pizze leggere e fragranti, simili a una brioche.
La pizzeria, aperta nel 2024, dispone di un’unica grande sala da circa 60 coperti e di uno spazio esterno. Il forno a legna ha la forma del Colosseo, un omaggio simbolico a Roma e all’amore di Michele, Federica, che lo accompagna nella gestione della pizzeria e al banco del forno.
Il menu variegato offre circa 40 pizze diverse, inclusi 7 tipi di calzone, realizzate con ingredienti di stagione e prodotti campani di alta qualità, come il pomodoro San Marzano e i latticini di Agerola. L’attenzione alla materia prima e la creatività di Michele garantiscono un’esperienza di gusto autentica e memorabile, adatta sia ai pasti in loco sia all’asporto.
La Pizzeria La Storia è ideale per chi cerca una pizza artigianale, leggera e saporita, servita in un ambiente accogliente e curato, con servizio veloce e cortese, perfetto per gustare piatti genuini e di qualità nella zona di Viterbo e Vetralla.
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Aggiunto da Team Gustohub
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