A Genzano di Roma, tradizione Romana Senza Glutine
A Genzano di Roma, lungo la storica via dell’Infiorata, sorge la Trattoria dei Cacciatori, un rifugio perfetto per chi cerca i sapori autentici della cucina romana senza rinunciare alla sicurezza di un menu senza glutine autorizzato dall’Associazione Italiana Celiachia.
Varcando la soglia si viene accolti dall’atmosfera calda e familiare di un locale che porta avanti, da oltre settant’anni con la famiglia Masini, la tradizione delle vecchie osterie di paese: i cacciatori di un tempo si fermavano qui dalla Sora Nina per lasciare le loro prede e raccontare storie tra risate e bicchieri di buon vino, mentre oggi i piatti continuano a raccontare la stessa storia, con ingredienti genuini e preparazioni autentiche.
Dai primi, come pappardelle al cinghiale o alla lepre, gnocchetti alle verdure e lasagne fatte in casa, fino ai secondi di selvaggina, carne nazionale e abbacchio, tutto può essere gustato senza preoccupazioni, con pane fresco e dolci artigianali pensati per i celiaci.
La trattoria non è solo un’esperienza gastronomica: è un viaggio tra le tradizioni di Genzano e la bellezza dei Castelli Romani, con il Parco Regionale che regala passeggiate tra boschi, fauna e panorami indimenticabili, mentre in giugno l’Infiorata trasforma le strade in un tappeto di milioni di petali colorati, rendendo ogni visita un’esperienza che unisce gusto, cultura e natura. Qui la cucina romana si scopre in tutta la sua autenticità, con la sicurezza di un pasto sano, gustoso e completamente senza glutine, un punto di riferimento per chi desidera mangiare bene senza compromessi.
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Aggiunto da Team Gustohub
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